N2 Coffee Bike 是一台倒騎式三輪自行車，從永康商圈出發，目前在東門與民生東路設有兩家分店。我們採用新鮮咖啡豆，經過約 42 小時的低溫萃取，並注入氮氣，製作出口感綿密的氮氣冷萃咖啡。透過啤酒頭裝置導出時，氮氣揮發的過程會將咖啡內的”香氣”以及”油質”帶上來，一開始咖啡會呈現奶茶的顏色，過程中猶如下雪一般的漸層畫面，最後會有一層綿密的泡沫出現在杯子上，瞬間將咖啡的果核乳香提升數倍，其口感綿密滑順、甘甜、清香、苦澀味相對低。 由於製作過程繁複，連鎖咖啡館難以提供此飲品。N2 Coffee Bike 致力於研發新的氮氣冷萃飲品，希望顧客能感受到我們的用心與認真。
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