星期日：10:00 ~ 21:00
星期一：10:00 ~ 21:00
星期二：10:00 ~ 21:00
星期三：10:00 ~ 21:00
星期四：10:00 ~ 21:00
星期五：10:00 ~ 21:00
星期六：10:00 ~ 21:00
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西元1910年在新竹城隍廟旁(現新竹國雲停車場)開始掮挑扁擔創業販賣肉圓.貢丸湯.肉羹湯發跡營生，因當時艋舺發展正興盛，因而在北上深耕落腳

承業挑擔起家，兒子雲龍.雲輝龍山商場接棒

1984年，由三代明源接棒

1993年，龍山商場拆遷，暫時於三水街販售

2005年，新竹肉圓終於有了自己的店面，持續經營努力

2016年，第四代勁宏投入一同經營

2021年，傳承111年的老店轉型，賦予新的名字【川業】

四代傳承，永保初心