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金蓬萊臺菜在臺灣料理領域裡獨樹一格。六十餘年堅持用心料理，保留北投老料理的真髓，追求美味的極致及品味的提升，是許多元首、政商名流、國內外知名藝人及中港日本觀光客必吃臺菜餐廳。1949年從第一代至今傳承至第三代，從選料、處理、烹調等始終堅持不假手他人， 完整傳承與保留上一代的酒家手路菜。絕對的忠於原味，讓金蓬萊的名號受到臺灣及世界各地饕客肯定。
