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台湾産の新鮮な食材を使い、牛肉麺、チャーシュー麺（ライス）、鶏足麺（ライス）など、庶民がさまざまな軽食を楽しむことができます。食材が新鮮なだけでなく、スープは古式ゆでで、健康を重視し、「お客様第一」を基本に、一品一品に愛情、忍耐、気遣いが込められています。