1992년 일본 요코하마에서 사람들이 케이크를 사려고 줄을 서서 베이킹의 꿈이 열렸습니다.
"단순함을 최고로 만든다"는 것이 우리의 경영 철학입니다.
"품질"에 대한 고집이 초심의 역사를 새겼습니다.
오늘날에도 우리는 계속해서 "품질"을 추구하고 있습니다.
일본의 도시와 농촌을 여행하며, 100년 된 과일가게를 방문하고,
일본 문화의 본질을 주의깊게 경험하고, 더 깊이 파고들수록 더 많은 것을 경험하게 됩니다.
단순한 소재가 비일상적이고 시대를 초월한 것을 표현할 수 있는 "나가사키 케이크"에 더욱 매료됩니다.
나무 향기가 나는 일본식 집에서 차를 마시며 나가사키 케이크를 먹고,
미자만함은 정신을 회복하고 더욱 승화시켜 융합합니다.
지금 이 순간, 혼자 누리는 것만도 아깝고, 이렇게 아름다운 것은 마땅하여,
공유해드릴게요!
오백여 일 동안의 몰입 연구, 평생 목숨 걸고, 책 한 권.
본래의 취지는, 감사하는 마음으로, 나가사키 케이크로 일식 차을 결합하여,
'초심 과료'가 탄생…
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