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2009年に迪化街で誕生した鯉魚は、食卓で大稻埕の豊かな旅を織りなします。

野生のウナギの卵がおしゃれなアフタヌーンティーの主役となり、花膠やアワビ、鶏肉のスープが日常の食養生に取り入れられています。古き良き魂と新しい食通が、魚が水を得たように自由に泳ぐことを願っています。