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ご飯、汁物、主菜、副菜の組み合わせを日本では定食と呼ぶ。炊きたての温かいご飯に、旬の食材を使い、四季折々の味を感じながら、様々な料理を盛り合わせたもので、各国の料理のエッセンスが凝縮されています。一品一品、心を込めて作られる料理は、日本独特のものです。